Como organizar alimentos nas prateleiras da geladeira para prolongar a validade

Organizar alimentos na geladeira corretamente ajuda a prolongar sua validade – Foto: Freepik/ND

Você sabia que até 37% das doenças transmitidas por alimentos ocorrem dentro de casa? Segundo a cartilha do Centro de Pesquisa em Alimentos da Universidade de São Paulo, isso ocorre, em grande parte, devido ao armazenamento inadequado. Aprenda a organizar alimentos na sua geladeira para evitar doenças e prolongar a validade dos alimentos.

Organizar alimentos na geladeira da maneira correta

Especialistas afirmam que armazenar os alimentos corretamente pode impedir a proliferação de bactérias e outros micro-organismos, prevenindo problemas de saúde, especialmente intestinais.

Saber onde cada alimento deve ser armazenado na geladeira ajuda a preservar o sabor, a textura e nutrientes.

“Talvez o mais importante seja manter a porta aberta o menor tempo possível, utilizar recipientes adequados e destinados exclusivamente para este fim, manter a geladeira limpa, higienizada, não guardar alimentos em panelas”, diz Fabiana Poltronieri, nutricionista e conselheira do Conselho Regional de Nutrição, à Fundação Cargill.

Onde cada alimento deve ser guardado?

Saber como organizar alimentos nas prateleiras pode evitar a contaminação cruzada e garantir a segurança alimentar – Foto: Freepik/ND

Segundo a Fundação Cargill, cada compartimento da geladeira tem uma função específica e temperaturas diferentes. Confira!

Prateleiras superiores (áreas mais frias):

• Leite e derivados;
• Ovos (na embalagem original, nunca na porta);
• Sobras de comida em potes bem fechados.

Prateleiras inferiores (temperatura menos fria):

• Alimentos em processo de descongelamento em recipientes para evitar contaminação cruzada;
• Na gaveta colocar legumes, verduras e frutas, lavados e secos, em sacos plásticos ou potes.

Porta da geladeira (maior variação de temperatura):

• Bebidas como sucos de caixinha, refrigerantes e água;
• Temperos;
• Molhos e geleias;
• Conservas em potes de vidro.

Freezer:

• Alimentos que podem ser congelados por longos períodos;
• Embale em porções adequadas ao consumo usando recipientes próprios para freezer.

Compartimento extra frio:

• Iogurtes;
• Queijos;
• Requeijão;
• Margarina;
• Outros alimentos delicados.

Dicas para uma geladeira mais segura

Organizar alimentos na geladeira é uma tarefa simples que pode fazer toda a diferença na saúde e na economia doméstica – Foto: Freepik/ND

A Fundação Cargill ainda recomenda sempre manter a geladeira abaixo de 7ºC e o freezer abaixo de -15ºC, abrindo a porta apenas quando necessário para evitar oscilações de temperatura.

Confira a validade dos alimentos, descarte os vencidos e limpe a geladeira regularmente com água e sabão neutro para evitar o acúmulo de sujeira perto dos alimentos que serão consumidos.

*Importante: este conteúdo não substitui avaliações profissionais com médicos ou outros especialistas nas áreas de saúde e bem-estar.